Одной «ягодки» хватает на десерт всему стаду коз
Сорок килограммов. Столько тянет отдельная тыква с огорода фермы Трубициных и Зайдовых под Омском. Каждую не обхватить руками. Уборка этой осенью затянулась — не из-за лени, а из-за логистики. Погрузка и перевозка таких плодов с грядки на склад — отдельная задача.
Двадцать соток под тыквой и кабачками. Ещё десять — под кормовой свёклой. Плюс десять соток картошки. Так выглядит кормовая база хозяйства, где держат больше десятка коз.
«Первый год у нас такая тыква получилась. В прошлые года была тыква, но она была чуть поменьше. В этом году небывалый урожай», — рассказала фермер Наталья Заидова.
От грядки до сыроварни
Семейная сыроварня варит больше пятнадцати сортов. Известна далеко за пределами региона. К зиме здесь готовятся основательно — и не только по части кормов.
«Мы выращиваем кормовую свеклу, примерно соток десять у нас, наверное, сидит. Также помимо этого десять соток картошки, остальные соток 20 мы засеяли тыквой, кабачками», — сообщил сыровар Сергей Трубицин.
Летом переживали обратное — что после рекордной жары придёт засуха. Не пришла. Тыквы дозрели под сибирским солнцем и выросли до размеров, сопоставимых с крупными сельхозкультурами.
Сейчас одной такой хватает на десерт всему стаду. Самые крупные экземпляры везут прямо к месту выпаса. Вместо ножа в ход идёт мачете. Козы подходят к месту кормления без принуждения — их привлекает запах. Правда, пока к оранжевым великанам относятся прохладно. Пробуют и теряют интерес: травы, листвы и коры хватает.
Через два месяца ситуация изменится.
«Животные находятся на сене, на кормах сухих. Им этого недостаточно. Но тыква, она, наверное, как для туриста в Таиланде манго, так и для наших животных сочная ягодка в зимнее время», — рассказала предприниматель Полина Трубицина.
Мякоть богата каротином. Он поддерживает природный иммунитет и работает как антидепрессант. Спокойное животное даёт молоко вкуснее. Значит, и сыры зимой не потеряют в качестве.
Последние тыквы ещё дозревают под осенним солнцем. Фермеры ждут первого снега — тогда и устроят своим козам оранжевый пир посреди зимы.