Осень — время запасаться, но не банками с добавками, а тем, что выросло под окном
С наступлением осени часть омичей начинает принимать аптечные витамины. Анастасия Савченко, заведующая терапевтическим отделением поликлиники № 2 МСЧ № 4 в Омске, считает такой выбор сомнительным. По её мнению, свежие овощи с грядки дадут организму больше пользы, чем любая капсула из аптеки.
Логика простая. В продуктах с огорода витамины и микроэлементы идут в комплексе — так, как задумала природа. В банке — чаще всего один компонент, выделенный и спрессованный. Усваивается такая изоляция хуже.
И вот тут самое интересное. БАДы в России не проходят клинических испытаний в том объёме, который предусмотрен для лекарственных препаратов. То есть состав на этикетке может отличаться от того, что внутри. А дозировка — не соответствовать заявленной.
Что говорят исследования
Саратовские учёные сравнили овощи с коммерческих ферм и с частных огородов. По данным исследования, содержание нитратов в овощах с коммерческих ферм превысило показатели продукции с частных огородов. Это ещё один аргумент в пользу собственных грядок или хотя бы продукции с рынка.
Осенью у омичей есть преимущество. Картофель, морковь, свёкла, капуста, тыква — всё это доступно и стоит копейки в сезон. Запасаться витаминами можно без особых затрат.
«Начало осени — прекрасное время, чтобы создать запас полезных веществ в организме естественным путём», — говорит Анастасия Савченко.
Врач советует не гнаться за модными добавками. Лучше налечь на сезонные продукты. Замороженные овощи сохраняют большую часть витаминов — это вариант на зиму.
Савченко оговаривает: это наблюдение из практики, а не данные исследований. По её словам, пациенты, которые осенью питались сезонными продуктами, к концу зимы реже жаловались на упадок сил и простуды, чем те, кто полагался только на добавки.
Кстати, омские садоводы уже собрали основной урожай. Самое время переработать его в заготовки — или просто съесть свежим, пока есть возможность.
Фото: иллюстративное.