Килограмм с грядки: под Омском вырастили клубень, который тянет на восемь обычных
Клубень весом почти два килограмма нашли при сортировке в хозяйстве села Зеленовка. Для сорта «гала» это редкость — обычно такие корнеплоды не дотягивают и до половины. Особых условий здесь не создавали. Совпало всё сразу: почва, солнце, влага. Всего нестандартных экземпляров два, общий вес — около трёх килограммов.
Если считать по-простому, один такой гигант заменяет почти восемь обычных клубней. Специалисты признаются: специально огромный картофель никто не выращивал. Сюрприз всплыл уже на уборочной, когда урожай пошёл по сортировочной ленте.
А вообще по области накопано почти 340 тысяч тонн. Урожайность в отдельных хозяйствах доходит до 350–400 центнеров с гектара, а подсчёты по полям ещё не закрыты.
«Урожайность на сегодняшний день составляла примерно 350–400 центнеров. Подсчёты ещё будут подводиться по отдельным полям. Качество картофеля в этом году удовлетворительное. Калибр в среднем где-то 7,5 и выше», — рассказал член крестьянско-фермерского хозяйства Александр Дрофа.
Уборку в регионе ведут в сжатые сроки — надо успеть до заморозков. В хозяйствах уже обработано больше 95% площадей. Картофель проходит отбор дважды: первый прямо в поле, чтобы не таскать лишнее, второй — перед закладкой на хранение. Дальше важны влажность, свет и вентиляция. Тогда местный картофель будет лежать до нового урожая.
Что даёт наука
За качество отвечают не только погода и агротехника, но и селекционеры. В коллекции Омского аграрного научного центра около сотни сортов, но ставку делают на 10–15. Испытания идут не на клубнях, а на ростках, в полностью стерильных условиях.
«Черенок, лист и самое важное — не повредить пазушную почку. Отсюда и пойдёт рост. Когда я посажу в питательную среду, наполненную макро- и микроэлементами, стимуляторами роста, с пазушной почки рост пойдёт под светоустановкой», — пояснил младший научный сотрудник Омского аграрного научного центра Евгений Штабель.
Один из перспективных сортов — «Иртыш». Его готовят к передаче на государственные испытания. Главная задача селекции сейчас — устойчивость к механическим повреждениям.
«Острая проблема — это создание сортов, устойчивых к механическим повреждениям, то есть таких сортов, которые менее всего травмируются при комбайновой уборке. Это самая злободневная тема на сегодняшний день, потому что сейчас практически все работы ведутся механизированно», — отметил заведующий отделом картофеля Омского аграрного научного центра Александр Черемисин.
Что на прилавках
На рынках сейчас преобладает местный картофель. Выбор — несколько популярных сортов, и вкус у них разный.
«Белый картофель — это сорт „гала“, он внутри жёлтый, рассыпчатый. Красный картофель разных сортов. Есть „роза́ра“, есть „розали́на“. По вкусовым качествам они совершенно разные. Белый подходит для всего в основном, а красный — он твёрже», — рассказала продавец Елена Можерина.
Цена выше, чем год назад. Из-за погоды не все клубни дотянули до стандарта — часть ушла в отбраковку. Но покупатели, судя по всему, смотрят не на калибр, а на вкус.
«У меня правнук, пять лет. Брала два раза в магазине — он не ест. Как только тут возьму, честно, он ест прямо толчёночку. Целую кастрюлечку столку, полторашку. Он мне за день уберёт… съедает и говорит: „Бабушка, ещё давай“», — поделилась жительница Омска Людмила Долгий.
Уборочная в регионе на финальной стадии — и по зерновым, и по овощам. В областном минсельхозе заверили: картофелем Омская область будет обеспечена на сто процентов.