Банки у него стоят до весны, а томаты не боятся ни мороза, ни времени
Житель Розовки Владимир Аминов снова напомнил о себе. Садовод, о котором уже писали далеко за пределами Омской области, показал съёмочной группе «Вестей Омск», как закрывать черри так, чтобы те дожили до весны.
Помидоры у Аминова растут в открытом грунте, в несколько рядов. Сортов много — разных цветов и размеров. Секрет, по его словам, не только в агротехнике, но и в том, как урожай уходит в банку.
Огурцы, кабачки, маринады — этим сегодня никого не удивить. А вот черри на зиму берётся закатывать не каждый: мелкие плоды капризны, кожица плотная, вкус легко испортить уксусом. Аминов подошёл к делу иначе.
Главное — не спешить
Рецепт, который садовод называет «огненным», держится на нескольких правилах. Плоды берут крепкие, без трещин. Банки стерилизуют заранее. Заливку готовят так, чтобы острота не перебивала сам помидор.
Сроки тоже имеют значение. Заготовка должна успеть отстояться до холодов, иначе вкус не раскроется. Именно поэтому Аминов советует не откладывать закрутки на последние дни сезона.
Помидоры у него с сибирским духом — морозов не боятся.
До 8 марта банки у Аминова стоят спокойно. Кто-то скажет — обычное дело. Но для человека, который выращивает томаты в открытом грунте за Уралом, это уже результат.
К садоводу приезжают за советом из других стран. Владимир Аминов достиг в выращивании помидоров таких высот, что слава обогнала и его самого, и Розовку.
Полный сюжет с рецептом вышел в итоговом выпуске «Вестей Омск».