Двести тысяч прибыли в месяц и три сотрудника: что стоит за объявлением на улице Ленина
Готовый бизнес с уже оформленными документами — редкость для омского рынка общепита. Обычно покупателю приходится самому проходить путь от голых стен до первой выручки. Здесь иначе. Заведение на втором этаже дома по улице Ленина, 17 работает около трёх лет, и новый владелец, по задумке продавца, получит всё сразу: мебель, технику и действующую лицензию на крепкий алкоголь.
За это просят два миллиона рублей. Цифра для центра города выглядит скромной — сопоставима с ценой хорошей однокомнатной квартиры в спальном районе. Но за ней стоит не недвижимость, а бизнес целиком.
Помещение занимает семьдесят квадратных метров. Есть отдельный склад. Посадочных мест — сорок пять. Аренда обходится в сорок пять тысяч рублей ежемесячно — сумма, которую в той же локации легко переплатить за лишние метры, если брать площадь под собственный проект с нуля.
Кухня укомплектована основательно. Хоспер, вытяжка с гидрофильтром, две фритюрницы, плита, духовой шкаф, микроволновка. В зале — приточно-вытяжная вентиляция с обогревом, два кондиционера, система адаптивного освещения. Всё это уже смонтировано и работает, а не ждёт монтажников и денег на доукомплектацию.
Что говорят цифры из объявления
Выручка заявлена на уровне миллиона рублей в месяц. Расходы — восемьсот тысяч. Прибыль, соответственно, около двухсот тысяч. Средний чек держится в диапазоне от пятисот до девятисот девяноста девяти рублей. При таких показателях продавец обещает окупаемость за двенадцать месяцев.
Проверять эти расчёты покупателю придётся самостоятельно — по кассовым отчётам, налоговой отчётности, договорам с поставщиками. Цифры в объявлениях о продаже бизнеса редко бывают завышены до нереальности, но и принимать их на веру никто не станет. Тем более что штат — всего три человека. Небольшая команда означает низкие издержки на фонд оплаты труда, но и ограничивает возможности кухни и зала в часы пик.
Отдельный пункт, который продавец выносит вперёд остальных, — лицензия на розничную продажу крепкого алкоголя, оформленная на юридическое лицо. Получение такого разрешения с нуля занимает месяцы и требует соответствия помещения целому перечню требований. Здесь же документ уже на руках. Для бара, рюмочной или паба это не деталь, а фундамент: без крепкого алкоголя экономика заведения в центре города рассыпается.
«Расположение обеспечивает высокий пешеходный и туристический трафик», — указано в объявлении.
Улица Ленина — действительно одна из самых проходных в Омске. Рядом историческая застройка, поток людей не прекращается и в будни, и в выходные. Помещение, по словам владельца, полностью готово под формат бара, паба, рюмочной или кафе — менять профиль не придётся.
Три сценария сделки
Покупателю предлагают выбор. Первый вариант — забрать всё разом: оборудование, мебель, юридическое лицо с лицензией. Второй — переуступить действующий договор аренды. Третий — аренда с последующим выкупом. В последнем случае новый собственник начинает работать почти сразу, а выкупает бизнес, технику или долю в обществе позже.
Итоговая цена зависит от того, какой формат выберет покупатель. Это стандартная для рынка оговорка: чем больше рисков продавец оставляет на себе, тем дороже обходится вход для покупателя.
Для Омска продажа готовых заведений — история не новая. Год назад в центре города уже выставляли на продажу бар «Круг» на проспекте Карла Маркса — тогда речь шла о площади более двухсот тридцати квадратных метров и цене в несколько раз выше. Причиной называли последствия локдауна. Нынешнее объявление выглядит иначе: компактный формат, работающий бизнес, окупаемость в пределах года.
Остаётся добавить, что за последнее время в Омске на продажу выставляли и другие объекты — вплоть до банного комплекса с гостиницей. Рынок готового бизнеса в городе живёт своей жизнью, и каждый такой лот — отдельная история со своей арифметикой.